1/8 représente : ~ 40 KG de viande et ~650 frs
Réserve (consommation moyenne pour 2 personnes) : Entre 6 et 12 mois
Déroulement : RDV 2x à l'abattoir de Carrouge VD à intervalle de 2 semaines. Mise en sachet par les clients afin de mettre leurs quantités souhaitées et leurs annotations.