Brunch caviar / Sacha de Frisching / Confluences 2012 (*)

Déclinées sous la formule très en vogue du « brunch », Sacha de Frisching nous propose une trentaine de recettes inventives, mises en scène par les très belles photographies d'Yves Carlier.

Si autrefois le caviar était réservé à une élite, il s'est aujourd'hui largement démocratisé. C'est ce qu'illustre cet ouvrage au travers de recettes simples ne nécessitant souvent qu'une petite quantité de perles noires.

Os à moelle au caviar, panacotta au caviar, duo de mangue et caviar, tatin de caviar, tagliatelles d'asperges et caviar..., l'auteur ose les associations les plus insolites et raffinées, qui sont autant d'invitations aux délices de la gourmandise.

Sacha de Frisching, d'origine croate, est journaliste. Elle a écrit de nombreux ouvrages pour les enfants. Elle vit entre la Suisse, l'Uruguay et l'Entre-deux-Mers. C'est une passionnée de cuisine.

70 pages

21cm x 27cm

Prix à l'emporter: 8frs (prix neuf 20 Euros)

Prix à l'expédier: 10frs

Prix: 8.- CHF