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Coutume allemande : si vous avez mal à la tête, prendre un peut de raifort râpé et respirer les vapeur jusqu'à devoir éternuer !

Le raifort facilite la digestion et la circulation sanguine, tout en régulant la tension. Le raifort fortifie les défenses immunitaires et protège des refroidissements (NDA :c'est peut-être pour cela qu’'il se trouve dans les assiettes des alsaciens durant les rudes périodes hivernales ?)

Manger du raifort est très sain. On parle souvent du raifort comme de la pénicilline du jardin. Saviez-vous que le raifort est l'un des aliment les plus sain ? Le raifort a une double contenance en Vitamine C, comme le citron et contient aussi les vitamines B1, B2 et B6, tout comme bon nombre de sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, fer...) des substances antibiotiques (allicine et sinigrine)