BERQUEZ ETIENNE
5 allée des terreaux
74 240 GAILLARD
06 58 40 06 84
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33 ans

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

*Accueillir le client, définir ses besoins, conseiller le client, conclure une vente et fidéliser le client
*Hôte d'accueil, prise de réservation, mise en place des plannings
*Commercialisation et mise en avant des produits
Mise en place de la salle, prise de commande et suivi des tables, service du vin et des alcools
*Service du bar
Gérer les stocks et les achats, gérer la comptabilité journalière
*Facturation et encaissement, utilisation des systèmes informatiques
*Maîtrise de la langue anglaise

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

06/2017 - 01/2018 : CHEF DE RANG « restaurant La Licorne » Gaillard, France

11/2016 - 05/2017 : Formation certification Niveau IV « vendeur conseil en magasin »

04/2016 : Divers extras BANQUET SERVEUR

08/2014 - 04/2016 : CHEF DE RANG « Auberge de Landecy » Landecy, Suisse

03/2014 - 08/2014 : extra CHEF DE RANG, « Elite Emploi et Activa Personnel » Genève, Suisse

01/2012 - 12/2014 : COMMERCANT, « Oleson's Mercantile » commerce de détails, Dunkerque.

09/2011 - 12/2011 : CHEF DE RANG, « Holiday Inn » Coquelles, France

02/2011 - 05/2011 : CHEF CUISINIER EN COLLECTIVITE « Centre Européen de Séjour, auberge de jeunesse de calais », à Calais, France

09/2009 - 12/2010 : CHEF DE RANG/BARTENDER/MANAGER « Petit Robert Bistro » BOSTON Massachusetts, USA.

07/2009 - 08/2009 : HOTE DE CAISSE « Vival » Sangatte, France

12/2007 - 06/2009 : CHEF DE RANG « Wall House Restaurant » Saint Barthélémy, Caraïbes françaises

03/2007 - 09/2007 : CHEF DE RANG « Crowne Plaza restaurant L'olivo » Genève,Suisse

01/2006 - 12/2006 : SUPERVISOR / CHEF DE RANG « Marlfield House » , Gorey, Co-wexford, Irlande

07/2005 - 08/2005 : COMMIS CHEF DE RANG « palace hôtel EDEN ROC CAP D'ANTIBES » France

FORMATION

2017 : Certification niveau IV « vendeur- conseil en magasin »

2005 : Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration, Option B, génie culinaire et art de la table, Lycée Hôtelier du Touquet

2003 : Baccalauréat Technologique Hôtellerie, Lycée Hôtelier du Touquet

CENTRES D'INTERET

Décoration, cuisine, mode, voyage, marche à pieds, piscine, mer

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LETTRE DE MOTIVATION

Madame, Monsieur,

Actuellement à la recherche d'un emploi en qualité de chef de rang, je me permets de vous présenter ma candidature spontanée qui pourrait éventuellement correspondre au profil que vous recherchez.

Après plusieurs diplômes dans l'hôtellerie-restauration j'ai mis en pratique mes connaissances dans quelques pays et dans plusieurs établissements de toutes catégories (gastronomiques et luxes).

Aujourd'hui, j'espère intégrer votre équipe et compte sur le sérieux de mon travail pour faire perdurer la réputation de votre entreprise.

Dynamique et polyvalent, je suis adroit de mes mains et résistant physiquement.

Je suis particulièrement attentif au respect de l'hygiène et à la bonne utilisation du matériel.

De contact facile, je sais m'intégrer dans une équipe et je suis passionné par la relation de vente avec la clientèle.

On me reconnait généralement organisé, autonome, souriant et pédagogue.

Dans l'espoir d'obtenir un entretien pour vous exposer oralement qui je suis, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l'expression de mes salutations cordiales.

BERQUEZ ETIENNE