Alambic de décoration charentais 0,5 litre

Largeur: env. 448 mm
Profondeur: env. 135 mm
Hauteur: env. 315 mm
Poids du cuivre: env. 730 g

Ce magnifique alambic à cognac est fabriqué selon une tradition charentaise artisanale permettant de fournir une qualité de production haut de gamme. Il est utilisé pour la distillation d'une eau-de-vie de très grande qualité.

L'alambic charentais est dit 'à repasse', car il distille lentement et en deux cycles, ce qui confère au distillat une qualité exceptionnelle et un arôme intense.

Dans le premier cycle, la vapeur d'alcool passe dans un réchauffe-vin où elle titre environ 28 à 32 % de volume d'alcool. La vapeur s'y accumule avant de retourner dans la chaudière où elle est redistillée et reconduite, désormais fortement alcoolisée, dans le réchauffe-vin.

Finalement, la vapeur se condense au contact du serpentin inhabituellement fin.

Article neuf dans l'emballage, livraison possible

Prix: 299.- CHF