BON ! , Les leçons d'un chef et d'un nutritionniste pour cuisiner au fil des saisons
Thierry Marx (Auteur), Jean-Michel Cohen (Auteur), Mathilde de L'Ecotais (Photographie) - Guide (broché). Paru en 10/2011
Coécrit par le pape de la cuisine moléculaire et le médiatique nutritionniste, ce Bon ! va faire boom ! en 80 recettes et leur fiche nutritionnelle. Savoir préparer, conserver, cuisiner, en suivant les saisons. Simple et bon.
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