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Commis de cuisine offre ses services à domicile

Domaine d'activité:Hôtellerie - Restauration
Taux d'occupation:100 %
Type de contrat:Travail d'appoint / à domicile
Monsieur, Madame,

Je suis Federico Bongiardo, italien de 30 ans, ayant un diplôme de maturité de Lycée de la communication et apprenti cuisinier à Renens au Restaurant Le Cacib. Je suis à la fin de mes études à l'École Professionnelle de Montreux (cuisinier) où, d'ici à 15 jours, je complète les examens et ma formation.

Avant mon apprentissage en Suisse, 'ai travaillé, comme apprenti aide-cuisinier, d'abord en Italie pour un an et demi et du 1 septembre 2009 jusqu'à novembre 2010 chez le Restaurant La Fleur de Lys de Fribourg (qui a fait faillitte au mois de Décembre). Après, j'ai travaillé, du mois d'Avril jusqu'à fin Novembre 2011, au restaurant du Golf & Country Club de Wallenried et dès Janvier 2012 jusqu'à la fin de Mai( comme service extra) au restaurant du Casino de Fribourg. J'ai continué mon apprentissage à Belmont-sur-Lausanne au restaurant Auberge du Signal et à La Conversion sur Lutry auprès du Restaurant Buffet de la gare jusqu'au 31 août 2014.
En ce moment je complète ma troisième année auprès du Restaurant Le Cacib de Renens, où je vis.


Je me permets de Vous donner un petit resumé de ce que je suis et de ce que j'ai appris.

Mes qualités: autonomie, créativité, responsabilité, goût et odorat développés, intérêt pour l'alimentation, résistance au stress, hygiène et propreté, rapidité d'exécution, résistance nerveuse,
rapidité opérationnelle.

Mes expériences de travail m'ont permis de développer mes habilités à travailler seul et/ou en groupe et à gérer mon temps efficacement. L'écoute, l'amabilité, les capacités d'adaptation et d'implication démontrées lors de mes précédentes missions sont, pour moi, des qualités indispensables dans ce métier et m'ont permis de progresser dans mes fonctions. Je peux travailler en horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés et être soumis à des pics d'activité (« coup de feu »).

Mon activité m'a apprit à: effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits; préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher); doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires; cuire ou réchauffer viandes, poissons et légumes; dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ); effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine .

Mes compétences: utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs); appréciation gustative; techniques de production culinaire; procédures de cuisson sous vide ; règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; fiches techniques de cuisine ; modes de conservation des aliments.

Je souhaite aujourd'hui continuer ma carrière dans une équipe stimulante afin de perfectionner mes connaissances, accroître mes compétences et Vous apporter le soutien que Vous êtes en droit d'attendre.

Je demeure à votre disposition pour convenir d'une date d'entretien, et vous fournir toutes les informations complémentaires que vous jugerez nécessaires.

Dans la perspective d'une collaboration, veuillez agréer, Monsieur, Madame, l'expression de mes sentiments distingués.

Federico Bongiardo
MOBILE: +39 327 3887932 // email
Numéro de référence:2692994
Publication:11.05.2017
Informations sur l'annonceur
Pseudo:FEDERICO84
Membre depuis:28.12.2011
Ville:1020 Renens (VD)
Mobile:0039 327 3887932
Email:Répondre par email
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